もっとまるかじり日記

2012/1/6（金）のまるかじり

07:15　冷凍バナナジュース（ダブル）青汁ブレンド＠部屋
13:40　もりそば（大）　900円＠川越・池袋大勝軒

＜特記事項：川越・池袋大勝軒＞

昼は、仕事場の同僚たちと南古谷というところにある大勝軒に行きました。

画像1：もりそば（大）


画像2：麺


画像3：つけ汁


期待はしていませんでしたが、その通りの味でした。
麺は、ストレートの太麺で、つるつるしたタイプです。やわらかめにゆでられていましたが、この麺ならかための方が合うと思います。また、あまりもっちり感がありませんでした。
スープは、若干の酸味を帯びた、オーソドックスな大勝軒系です。いろいろな風味が混じりすぎて、味に統一感がありません。
チャーシューは、かなりかためで、味は染み込んでいますが、パサパサしており、口の中に残ってしまいます。

まぁ、この土地だったらこのレベルでも十分か…。