もっとまるかじり日記

2009/12/5（土）のまるかじり

13:15　太ラーメン（800円→太宣言）　650円＠極太ラーメン専門店太麺堂
21:40　かにスープ定食（ごはんおかわり×1＆キムチおかわり×1）　900円
　　　　　 ＠中華園早稲田ママキムチ

＜特記事項：極太ラーメン専門店太麺堂＞

昼は、2009/11/11（水）に期間限定（12/30（水）まで）でオープンした極太ラーメン専門店太麺堂に行ってきました。
ここは、博多の名店・麺劇場玄瑛と製麺所として有名な浅草開化楼のコラボ店です。オープンまもなくテレビで絶賛され、すぐに50人くらい並ぶ馬場屈指の行列店となりました。
とりあえず近場にあるわけなので、そのうち行ってみようと思っていた次第でした。

画像1：極太ラーメン専門店太麺堂


画像2：麺劇場玄瑛v.s.浅草開化楼


昼時でしたが、外並びで25番目。メニューが「太ラーメン」の1種類しかないためか、とても回転が速く、20分くらいで入店できました。
ちなみに、その太ラーメンは通常で800円。しかし、備え付けのカードに「太宣言」をするとそれが650円になるという、期間限定店ならではのシステムです。もちろん、通常料金を払う人はいません。

画像3：太ラーメン800円＆太宣言650円


画像4：太宣言で800円が650円に！！


とりあえず、私はこのような太宣言をしました。

画像5：あいあんの太宣言


ほどなくして出てきたラーメンはこちらです。

画像6：太ラーメン


画像7：麺とスープと肉はこんな感じ。


全然だめ…。
あれだけ絶賛されて、あれだけの行列を作っておいての味ではありません。
麺は、ご覧のような丸太麺です。しかし、最近の太麺ブームの中、この程度の太さならどこにでもあります。決して“極太”ではなかったわけで…。しかも、つるつるすぎて、スープとの絡みが悪い。要はスープと合っていません。
スープは、半分に香味油が掛けられ、深い味わいと聞いていましたが、深いというより複雑すぎて統一感がありません。（ベースの味を感じない）あえていうならば、トッピングのかつおぶしのせいなのかはわかりませんが、和風、しかもかつおの味がやや強く感じました。香味油に多少のうまみは感じましたが、全体的には物足りませんでした。周りのテーブルを見ても、スープを残している人がそこそこいたくらいです。（てか、太麺にこのスープはないな…）
具材は、豚がやわらかくて、味の染み込みもよく、表面の微妙に焦げた風合いもあって、うまかったです。（これはうまい！）かぼちゃやたまねぎなどは、スープとは合っていましたが、インパクトがありませんでした。

そんなわけで、期待の大きさを抜いたとしても、全然物足りませんでした。
この2週間足らずで同時間帯の行列が半分以下になっているのですが、それも妙に納得してしまいました。おそらく、期間限定でなければ、列はなくなるでしょう。（この店にとっちゃ、限定でよかったもんだよ）
しかも、新しいコップを取って給水機で水を入れると、まったく口をつけていないのに、なぜか表面にあぶらの膜が…。それを店員さんに戻して、再び新しいコップで給水しましたが、またあぶらの膜…。
次はないので、どうでもいいですが…。


夜は、2009/11/14（土）のまるかじり以来のママキムチです。

画像8：かにスープ定食


うまい！
これは今まで食べたママキムチのメニューの中では、1番うまいです。
味噌味のスープにやわらかくて大きめのかに肉がゴロゴロ入っており、だしがしっかり出ていていい！
まったくノーマークの隠れメニュー（別に隠れてはないけど…）でしたが、辛さを求めない時にはまた食べたい一品でした。


そんなわけで、これで7週連続の勉強合宿2日目です。
今日は、午前中に国立スポーツ科学センター（JISS）と味の素ナショナルトレーニングセンター の施設見学に行ってきたため、昼の作業ができませんでした。しかし、夜はある程度伸ばせましたので…。（でも、明日遅くまで掛かるだろうな…）